|
|
Gegratineerde Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*500 gram broccoli.*25 gram boter.*25 gram bloem.*1 dl koffieroom.*100 gram belegen kaas.*zout en peper.*nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook in een pan de broccoli ongeveer acht minuten en laat ze dan uitlekken.Vang het kookvocht op als je ze afgiet. verwarm de oven voor op 200 graden. Smelt de boter in een pan, roer de bloem erdoor. Voeg voortdurend roerend met scheutjes tegelijk 2 dl van het kookvocht toe, en de koffieroom, totdat er een gebonden saus is ontstaan. Roer er ong. 75 gram van de kaas door en breng deze op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Leg de uitgelekre broccoli in een beboterde ovenschaal. Schenk de kaassaus over de groenten en bestrooi het geheel met de rest van de geraspte kaas. Bak het gerecht circa 20 minuten in de oven tot de groente helemaal gaar is en er een bruin korstje is ontstaan.
|
|
|